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为规范冷库的管理，换气和除霜该如何操作

冷库储藏货物并不是一劳永逸的，而是需要加强日常的规范冷库管理，否则想要利用冷库达到预期保鲜效果会有困难。规范冷库管理有很多注意的地方，小编今天带大家学习换气和除霜操作，这对果蔬、肉类等食品的保鲜储藏意义重大。

果蔬、肉类等食品在贮藏过程中会释放一些气体，如不注意经常通风换气，则储藏在冷库中的果蔬、肉类等食品的品质将大打折扣，那经济效益也将受挫。另外，冷库需要及时进行化霜处理，否则蒸发器上容易积起一层霜，这要既会加重压缩机运转负荷，又将影响制冷效果。那么，冷库管理人员应该如何操作呢？

1.经常检查蒸发器的除霜情况，尤其是风冷蒸发器，如遇未能及时有效除霜，一定要引起重视，及时联系专业人员处理。

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